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교육목표
바리스타 자격증 취득 후 창업에 필요한 전반적인 매뉴 교육 및 실습과정
교육구성
교육구성

강의기간

요일 시간 수강료 정원

2016.12.9.~2.24
( 12주 )

14:00~17:00

300,000

10

교육내용
교육내용
주 차 강 의 내 용 비 고

1

오리엔테이션 및 핸드드립

 

2

우유 스티밍 의 이해와 밸벳밀크 만들기

 

3

카페라떼 거품의 다양한 에칭법

 

4

아트라떼, 로제타 만들기-1

 

5

아트라떼, 로제타 만들기-2

 

6

다양한 아트라떼 만들기-3

 

7

카페 서비스 & 카페 메뉴 만들기

 

8

카페 메뉴 만들기

 

9

창업분석 / 커피머신관리법

 

10

핸드드립 커피의 맛과 향

 

11

카페메뉴 및 아트라떼 연속 만들기

 

12

사이드메뉴 & 메뉴 개발하기

 

교재
교재명: 라떼아트/ 출판사 : 아이비라인/ 출판연도: 2011
담당강사
오만태
        2010- 사)한국커피자격평가원 커피마스터
        2010- SCAE(유럽)바리스타/ROSTING Level 1,2
비고
재료비 별도(25만원)
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