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바리스타 고급반
교육목표
바리스타 자격증 취득 후 창업에 필요한 전반적인 매뉴 교육 및 실습과정
교육구성
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강의기간 |
요일 | 시간 | 수강료 | 정원 |
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2016.12.9.~2.24 |
금 |
14:00~17:00 |
300,000 |
10 |
교육내용
| 주 차 | 강 의 내 용 | 비 고 |
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1 |
오리엔테이션 및 핸드드립 |
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2 |
우유 스티밍 의 이해와 밸벳밀크 만들기 |
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3 |
카페라떼 거품의 다양한 에칭법 |
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4 |
아트라떼, 로제타 만들기-1 |
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5 |
아트라떼, 로제타 만들기-2 |
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6 |
다양한 아트라떼 만들기-3 |
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7 |
카페 서비스 & 카페 메뉴 만들기 |
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8 |
카페 메뉴 만들기 |
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9 |
창업분석 / 커피머신관리법 |
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10 |
핸드드립 커피의 맛과 향 |
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11 |
카페메뉴 및 아트라떼 연속 만들기 |
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12 |
사이드메뉴 & 메뉴 개발하기 |
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교재
교재명: 라떼아트/ 출판사 : 아이비라인/ 출판연도: 2011
담당교수
비고
재료비 별도(25만원)
