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자격증취득과정

커피바리스타[1급]
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교육목표
커피 바리스타 자격증 취득을 위한 전반적인 매뉴얼 과정
( 핸드드립 / 하트 & 로제타 집중 실습 )
교육구성

분반

강의기간

강의요일 강의시간 수강료 정원

A

2018.12.05(수) ~ 2019.01.11(금)
(6주)

수,금

10:00~13:00

360,000

15명

수,금 19:00~22:00
B

2019.01.16(수) ~ 2019.02.22(금)

(6주)
수,금 10:00~13:00
수,금 19:00~22:00

교육내용

 

 

주 차

강 의 내 용 비 고

1

오리엔테이션 및 자격증소개, 

핸드드립 (드리퍼 종류에 따른 추출방법 숙지 및 실습)

실습

2

밀크 스티밍의 이해와 카푸치노 (하트, 로제타) 만들기

카페메뉴 만들기 (카페 마끼야또, 라떼 마끼야또)

실습

3

자격증 실기 시험 대비 전반적 메뉴얼 교육

핸드드립 2잔 메뉴얼 실습 (검정대비 평가)

  실습  

4

라떼아트와 카페메뉴 메뉴얼 실습

 실습

5

시험평가 항목에 관한 전체적 메뉴얼 교육

시험평가 항목에 관한 전체적 메뉴얼 교육 (검정대비 평가)

 실습

6

자격대비 실기검정 모의평가 (연속동작)

 실전 실기 자격대비 평가 (준비과정 / 시연과정 / 정리과정)

 실습

 보유기자재

<머신:FAEMA E-98 2대>

KakaoTalk_20181113_152757996.jpg 

 
교재
주교재 -

커피 바리스타 1급 / 출판사 : 한수
담당교수
오만태(정)
        2010- 사)한국커피자격평가원 커피마스터
        2010- SCAE(유럽)바리스타/ROSTING Level 1,2

오창환(트레이너)
         2016- 사)한국커피자격검정평가원 커피바리스타 1급
         2017- 사)한국식음료문화협회 심사위원
비고
커피 바리스타 2급 자격증 취득자에 한해 수강 가능(한국커피자격검정평가원외 타기관자격취득자도 이수가능-자격증서 사본제출)
5인 이상 등록 시 개강
재료 및 교재비 별도 (400,000원)
출석률 80%이상 달성 시 총장 명의 수료증 발급
민간 자격증 응시자격(한국커피자격검정평가원) - 응시료 및 자격증 발급비 별도

본 원에서 2급과정 취득자는 20%감면(중복감면불가)

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