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자격증취득과정

커피바리스타[1급]
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교육목표
커피 바리스타 자격증 취득을 위한 전반적인 매뉴얼 과정
( 핸드드립 / 하트 & 로제타 집중 실습 )
교육구성
교육구성

분반

강의기간  강의요일 강의시간 수강료 정원

A

 2017.12.04 ~ 2018.01.12
(6주)

화,목

19:00 ~ 22:00

360,000

재료비 40만원 별도

15

B
 2018.01.08 ~ 2018.02.23
(6주)
화,목  19:00 ~ 22:00
 360,000

재료비 40만원 별도

 15
교육내용
교육내용

주 차

강 의 내 용 비 고

1

오리엔테이션 및 자격증소개

실습

2

핸드드립 (드리퍼 종류에 따른 추출방법 숙지 및 실습)

실습

3

밀크 스티밍의 이해와 카푸치노 (하트, 로제타) 만들기

  실습  

4

카페메뉴 만들기 (카페 마끼야또, 라떼 마끼야또)

 실습

5

자격증 실기 시험 대비 전반적 메뉴얼 교육

 실습

6

핸드드립 2잔 메뉴얼 실습 (검정대비 평가)

 실습

7

라떼아트와 카페메뉴 메뉴얼 실습

 실습

8

라떼아트와 카페메뉴 메뉴얼 실습

 실습

9

시험평가 항목에 관한 전체적 메뉴얼 교육

 실습

10

시험평가 항목에 관한 전체적 메뉴얼 교육 (검정대비 평가)

 실습

11

 자격대비 실기검정 모의평가 (연속동작)

 실습

12

 실전 실기 자격대비 평가 (준비과정 / 시연과정 / 정리과정)

 실습

교재
주교재 -

커피 바리스타 1급 / 출판사 : 한수
담당강사
오만태
        2010- 사)한국커피자격평가원 커피마스터
        2010- SCAE(유럽)바리스타/ROSTING Level 1,2

오창환(트레이너)
비고
커피 바리스타 2급 자격증 취득자에 한해 수강 가능(한국커피자격검정평가원외 타기관자격취득자도 이수가능-자격증서 사본제출)
5인 이상 등록 시 개강
재료 및 교재비 별도 (400,000원)
출석률 80%이상 달성 시 총장 명의 수료증 발급
민간 자격증 응시자격(한국커피자격검정평가원) - 응시료 및 자격증 발급비 별도
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